dimanche 1 janvier 2012

Pavé de cerf sauce Trahyson



Coucou tout le monde, en cette fin d'année je fais ma cure de gibier, alors j'ai décidé de me faire un petit pavé de cerf et me faire une grosse casserole de sauce Trahyson. J'ai du coup utilisé deux, trois cuillères pour le pavé et j'ai par la suite congelé le reste de sauce (je vous dirais si elle se décongèle bien je pense, car il n'y a pas d'oeuf dedans). Par respect au livre et à l'auteur je ne révélerai pas les proportions, je peux juste vous dire qu'il y a du pain grillé, lardon, oignons, vin rouge, épices ... super facile à faire et elle se marie très bien avec du gibier.


Bonne année 2012 à tous les loups-loups


Adryen

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